☕️ 케냐 AA 생두, 어떤 커피일까요?

    커피 좋아하시는 분들 사이에서 자주 언급되는 케냐 AA.
    “왜 이렇게 인기가 많을까?” 궁금하셨다면 지금부터 제대로 알려드릴게요.

 

🌍 어디서 왔을까? – 고산지대 케냐 커피

    케냐는 동아프리카의 대표적인 커피 생산국이에요.
    특히 키암부(Kiambu), 니에리(Nyeri), 무랑가(Muranga), 엠부(Embu), 케리초(Kericho) 같은 고지대에서 커피가 자라요.

    이 생두는 해발 1,500~2,100m에서 자랍니다. 고도가 높을수록 커피 체리의 숙성이 느려져서 더 복합적인 맛을 내죠.  

🍋 어떤 맛일까? – 향과 맛의 조화

   
• 산미: 레몬, 자몽, 오렌지 같은 상큼한 시트러스 계열 산미
   
• 단맛: 캐러멜, 흑설탕, 베리류의 과일 단맛
   
• 바디: 입 안에 꽉 차는 미디엄~풀바디감
   
• 향기: 블랙커런트, 자두, 토마토, 허브, 꽃, 와인 향기
   
• 후미: 길고 깨끗한 여운, 상쾌한 피니시
 

🫘 생두 특징 알아보기

   
• 등급: AA – 스크린 사이즈 17~18
         
  • AB – 스크린 사이즈 15~16 (AA보다 작지만 품질도 우수)
    
       
     
   
• 크기: 평균적으로 크고 통통한 편
   
• 밀도: 고산지대 생두 특성으로 밀도가 높음
   
• 모양: 타원형 또는 약간 불규칙한 형태
   
• 수분함량: 평균 10~11.5%
 

✅ 한 줄 정리!

    케냐 AA 생두는 향이 화려하고, 맛이 풍부하며, 로스팅하기 좋은 고급 생두입니다.
    직접 로스팅해서 드셔보시면 "아, 이런 게 진짜 커피구나!" 하고 느끼실 거예요.