상품상세정보
탄자니아 킬리만자로
Tanzania Kilimanjaro
원산지
Tanzania
생산지역
Kilimanjaro
등급
AA
재배고도
1,300m ~ 1,800m
품종
Bourbon, Kent
가공방식
Washed
수확시기
8월 ~ 12월
수분율/밀도
10.5% / 782.1g/L
이 생두는
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ROASTING POINT
FLAVOR WHEEL
CUPPING NOTE
ORIGIN
탄자니아 (Tanzania)
탄자니아 커피(생두)는 19세기 독일 식민지 시절에 본격적으로 재배가 시작되었으며, 오늘날 아프리카 주요 커피(생두) 생산국 중
하나로 자리잡았습니다.
주요 생산지는 킬리만자로(Kilimanjaro) 산 기슭과 음베야(Mbeya), 아루샤(Arusha) 지역으로, 해발 1,200~1,800m의 고지대와
화산토, 풍부한 강수량이 이상적인 재배 환경을 제공합니다. 대부분 아라비카 품종이 재배되며, 워시드 가공 방식이 널리 사용됩니다.
탄자니아 커피(생두)는 밝고 선명한 산미, 블랙커런트·시트러스 풍미, 중간 바디가 특징으로, 케냐 커피(생두)와 유사하면서도 보다
부드럽고 균형 잡힌 맛을 보여줍니다. 특히 킬리만자로 지역의 커피(생두)는 스페셜티 시장에서 높은 평가를 받고 있으며, 국제적으로
꾸준히 주목받고 있습니다.
커피의 본질을 위한 시작
다양한 산지의 커피 생두 직수입, 최적의 보관 환경 및 유통
최첨단 공정을 통한 이물질 제거까지 WNM빈즈를 선택해야하는 세가지 이유를 확인하세요.
1
Import
입고
2
Air
풍력 선별기
3
Vibrate
진동체
4
stoner
석발기
5
Color
색채 선별기
6
Pack
출고
- [최첨단 공정을 통해 이물질을 제거하는 정선과정]
- 1단계: 풍력 선별기 · 바람을 이용한 가벼운 이물질 제거
- 2단계: 진동체 · 크기가 다른 이물질 선별 및 제거
- 3단계: 석발기 · 돌 등의 무거운 이물질 제거
- 4단계: 색체 선별기 · 결점두 등 색상이 다른 이물질 제거
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이미지 확대보기탄자니아 킬리만자로 AA
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