상품상세정보
과테말라 안티구아 피베리 SHB
Guatemala Antigua Peaberry SHB
원산지
Guatemala
생산지역
Antigua
등급
SHB
재배고도
1,600m ~ 1,850m
품종
Bourbon
(Peaberry Sorted)
가공방식
Washed
수확시기
11월 ~ 1월
수분율/밀도
10.5% / 766g/L
이 생두는
어떤 맛을 품고 있나요
안티구아는 화산에 둘러싸인 분지로, 과테말라를 대표하는 클래식 산지입니다.
미네랄이 풍부한 화산재 토양과 큰 일교차가 밀도 높은 SHB 생두를 만들며,
이 로트는 안티구아 소농들의 수확분에서 한 열매에 한 알만 맺히는 피베리만 따로 골라낸 것입니다.
ROASTING POINT
FLAVOR WHEEL
CUPPING NOTE
ORIGIN
과테말라 안티구아 피베리 SHB
과테말라 커피(생두)는18세기 스페인 식민지 시절에 처음 재배되었으며, 고지대의 화산토와 풍부한 강수량, 뚜렷한 건기와 우기가
어우러진 독특한 환경 덕분에 세계적으로 명성을 얻었습니다.
주로 아라비카 품종이 생산되며, 해발 1,300~2,000m의 고지대에서 자라 복합적이고 풍부한 향미를 지닙니다.
과테말라 커피(생두)는 밝은 산미와 초콜릿·견과류 풍미, 때로는 스파이스와 꽃향기가 어우러져 균형 잡힌 맛을 보여주며, 대표적인
생산지인 안티구아와 우에우에테낭고 지역은 특히 뛰어난 품질로 유명합니다. 이러한 역사와 환경 덕분에 과테말라 커피(생두)는
깊고 복합적인 풍미를 가진 명품 커피(생두)로 세계 커피 애호가들에게 꾸준히 사랑받고 있습니다.
커피의 본질을 위한 시작
다양한 산지의 커피 생두 직수입, 최적의 보관 환경 및 유통
최첨단 공정을 통한 이물질 제거까지 WNM빈즈를 선택해야하는 세가지 이유를 확인하세요.
1
Import
입고
2
Air
풍력 선별기
3
Vibrate
진동체
4
stoner
석발기
5
Color
색채 선별기
6
Pack
출고
- [최첨단 공정을 통해 이물질을 제거하는 정선과정]
- 1단계: 풍력 선별기 · 바람을 이용한 가벼운 이물질 제거
- 2단계: 진동체 · 크기가 다른 이물질 선별 및 제거
- 3단계: 석발기 · 돌 등의 무거운 이물질 제거
- 4단계: 색체 선별기 · 결점두 등 색상이 다른 이물질 제거
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